Agriculture

Production laitière: les coûts de la gestion de l’offre au Canada

Les négociations internationales au sein de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) en juillet 2004 ont attiré l’attention sur le modèle de «gestion de l’offre» agricole. Ce modèle a vu le jour en Australie dans les années 1920 pour protéger les revenus des agriculteurs contre les fluctuations économiques et les baisses de prix de leurs produits, et pour accroître leur pouvoir vis-à-vis des acheteurs. Présenté aujourd’hui comme un élément incontournable de la politique agricole canadienne, il est en réalité un système inutilement coûteux, en particulier dans le cas de la production laitière.

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