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février 16, 2010

16 février 2010

L’achat local de nourriture sauvera-t-il la planète?

Note économique sur le concept d’achat local exprimé sous forme de «kilométrage alimentaire»

Le mouvement en faveur de l’achat local de denrées alimentaires a pris beaucoup d’ampleur ces dernières années, autant au Québec qu’ailleurs dans le monde. Au-delà des arguments économiques traditionnels relevant d’une certaine forme de protectionnisme, c’est la question environnementale qui semble aujourd’hui motiver beaucoup de groupes et de citoyens à promouvoir une réduction des «kilomètres alimentaires» (food miles). On prétend qu’en décourageant les consommateurs d’acheter des aliments transportés sur de longues distances, moins d’énergie sera dépensée – et moins de gaz à effet de serre (GES) seront conséquemment émis –, ce qui contribuera à minimiser la dégradation de l’environnement.

 

Liens d’intérêt

Acheter sa nourriture localement n’est pas une solution valable pour aider l’environnement :: Communiqué de presse, 16 février 2010

Yes We Have No Bananas: A Critique of the Food Miles Perspective :: Mercatus Policy Series Policy Primer, No. 8. Arlington, VA: Mercatus Center at George Mason University, Octobre 2008

 

L’IEDM dans les médias

En 2132, passerez-vous 73 années à la retraite?
Billet de Youri Chassin, économiste et directeur de la recherche à l'IEDM, publié le 20 février sur le blogue de l'IEDM du Journal de Montréal.

Pourquoi mêler la politique aux Air Miles?
Billet de Mathieu Bédard, économiste à l'IEDM, publié le 20 février sur le blogue de l'IEDM du Journal de Montréal.

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